導入も維持も、たったの2,000円。これで貴方も寿司職人。
開発に35年
寿司の美味しさを決める“ふんわりとしたシャリ”の秘密は、
シャリの中にできる空洞と、職人ならではの「地紙」と呼ばれる扇型の握り。
さらに、繁盛店では「一手握り」の技術が欠かせず、習得には長い修行が必要です。
親方はその技を誰でも再現できるよう、「すしポン」を生み出しました。
家庭や店舗でも、職人の握りをスピーディーに再現できます。